Page 42 - Thị trường rau quả tươi Bắc Âu

Phân loại và đóng gói khác theo thỏa thuận giữa người bán và người mua.
Trong quá trình vận chuyển và bảo quản, rau quả tươi có thể được giữ trong kho lạnh và các kho mà
nhiệt độ, độ ẩm, bầu không khí (oxy, carbon dioxide, nito) được kiểm soát để đảm bảo các yêu cầu về
vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ví dụ, nho khi vận chuyển phải được đóng gói với miếng dioxide lưu huỳnh để hạn chế nấm. Táo,
chuối và một số loại khác phải được kiểm soát nhiệt độ để hạn chế việc tiếp tục chín sau khi thu
hoạch.

Theo qui định của EU, container không phải là bao gói nên không cần phải dán nhãn. Thông tin về
hàng hóa trong container được khai trong tài liệu đi kèm.
Tất cả các hộp hay túi phải có thông tin về sản phẩm bên trong

Nhãn thực phẩm
Tất cả thực phẩm bán trên thị trường EU phải tuân thủ các qui định của EU về dán nhãn.
Đối với các nước Bắc Âu, các qui định quốc gia bao gồm nhãn phải có tiếng địa phương hoặc dễ hiểu
(cho sử dụng tiếng Anh). Tuy nhiên, khi bán trực tiếp cho người tiêu dùng, nhãn phải có tiếng của
nước nhập khẩu.
Rau quả tươi là mặt hàng thực phẩm duy nhất không cần áp dụng nội dung ghi nhãn hạn sử dụng hay
là “sử dụng tốt nhất trước ngày”.

Tất cả các loại rau quả tươi phải mang theo nhận dạng lô đặc biệt. Mã định danh phải được đi trước
bằng chữ L. Số lô cho phép xác định việc thu hồi nếu sản phẩm phát sinh vấn đề.

Rau quả tươi nếu không xử lý thì không cần thông tin về xử lý bề mặt, trừ loại có múi như cam, quýt
có thể xử lý bề mặt bao gồm biphenyl, diphenyl, orthophenyl phenol hoặc natri orthophenyl phenol.
Nếu các hợp chất này có trong chất xử lý bề mặt thì phải được ghi trên nhãn.

Khí quyển được kiểm soát sử dụng trong quá trình vận chuyển hoặc trong các gói kín cũng không cần
ghi nhãn.

Đối với các loại rau quả mà EU không qui định về tiêu chuẩn chất lượng, các gói hàng phải có các
thông tin tối thiểu như ví dụ dưới đây:
• Loài: bơ
• Tên giống: Hass
42