Người tiêu dùng Bắc Âu ngày càng quan tâm đến sức khỏe, môi trường và trách nhiệm xã hội trong các quyết định mua sắm hằng ngày. Đối với ca cao và socola, họ không chỉ đánh giá hương vị hay chất lượng, mà còn chú trọng nguồn gốc, điều kiện canh tác, quyền lợi của nông dân và tác động môi trường trong quá trình sản xuất. Vì vậy, tính bền vững đã trở thành tiêu chí trung tâm trong tiêu dùng thực phẩm tại Đan Mạch, Na Uy và Thụy Điển, những quốc gia có ý thức xã hội cao và mức chi trả tốt cho các sản phẩm được chứng nhận minh bạch, hữu cơ và thương mại công bằng.

Điều này tạo ra cơ hội rõ rệt cho các nhà cung ứng ca cao có khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và phát triển bền vững. Dù quy mô thị trường Bắc Âu không quá lớn so với các nước Tây Âu, nhưng mức độ ổn định, yêu cầu chất lượng cao và sự ưu tiên dành cho sản phẩm có giá trị gia tăng khiến khu vực này trở thành thị trường “chuẩn hóa” quan trọng cho các quốc gia xuất khẩu. Đối với Việt Nam, ca cao, dù chưa phải là mặt hàng xuất khẩu chủ lực, lại có tiềm năng phù hợp với xu hướng tiêu dùng của Bắc Âu, đặc biệt khi gắn với câu chuyện phát triển vùng nguyên liệu bền vững, nâng cao sinh kế nông dân và chất lượng sản phẩm chế biến sâu.

Nhằm hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận hiệu quả hơn thị trường này, Thương vụ biên soạn cuốn sách “Thị trường ca cao Bắc Âu”. Báo cáo cung cấp bức tranh tổng thể về quy mô, xu hướng tiêu dùng, phân khúc thị trường; tình hình xuất nhập khẩu; các yêu cầu quan trọng về chất lượng, an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn bền vững; cũng như đặc điểm hệ thống phân phối tại Đan Mạch, Na Uy và Thụy Điển. Bên cạnh đó, báo cáo đưa ra một số khuyến nghị thực tiễn nhằm giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực sản xuất, chế biến, xây dựng chiến lược thị trường phù hợp và tiếp cận đối tác nhập khẩu trong khu vực.

Tài liệu cũng kèm danh sách một số doanh nghiệp nhập khẩu và nhà phân phối ca cao – socola tại Bắc Âu, hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam chủ động kết nối và tiếp cận thị trường.

Hy vọng báo cáo sẽ mang lại những thông tin hữu ích cho doanh nghiệp và các nhà hoạch định chính sách, góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành ca cao Việt Nam theo hướng bền vững và giá trị gia tăng cao.

THƯƠNG VỤ VIỆT NAM TẠI THỤY ĐIỂN