Các quốc gia Bắc Âu đang xem xét khả năng đánh thuế lên một số loại thực phẩm không lành mạnh như đường, thịt, và đồ uống có cồn, đồng thời trợ giá cho các sản phẩm rau củ có lợi cho sức khỏe. Đây là một phần trong nỗ lực của chính phủ nhằm thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh, vốn đã phổ biến trong khu vực.
Người dân Bắc Âu nổi tiếng với thói quen sinh hoạt và ăn uống lành mạnh, do đó yêu cầu về chất lượng thực phẩm ở khu vực này cao hơn so với nhiều nơi khác trên thế giới. Việc thay đổi thói quen ăn uống theo hướng lành mạnh đang ngày càng trở nên phổ biến, và chính phủ muốn tận dụng xu hướng này để cải thiện sức khỏe cộng đồng.
Tuy nhiên, việc đánh thuế các nhóm thực phẩm này có thể gây ra những tranh cãi, đặc biệt trong bối cảnh lạm phát đang ảnh hưởng nặng nề đến khu vực. Giá thực phẩm tăng cao đã làm cho chi phí sinh hoạt trở nên khó khăn hơn, đặc biệt là đối với những người có thu nhập thấp. Việc tăng thuế có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này, gây thêm gánh nặng tài chính cho các hộ gia đình.
Do đó, thay vì chỉ dựa vào các biện pháp thuế, chính phủ Bắc Âu đang khuyến khích các doanh nghiệp bán lẻ thay đổi cách trưng bày sản phẩm, ưu tiên các thực phẩm lành mạnh ở vị trí dễ tiếp cận hơn. Bên cạnh đó, họ cũng đang xây dựng các kế hoạch cấm tiếp thị đồ ăn nhanh và các sản phẩm không lành mạnh, đặc biệt nhắm đến thanh thiếu niên và trẻ em, nhằm bảo vệ thế hệ trẻ khỏi những lựa chọn thực phẩm có hại.
Những biện pháp này cho thấy sự cân nhắc kỹ lưỡng của chính phủ trong việc thúc đẩy lối sống lành mạnh mà không làm tổn hại đến khả năng chi tiêu của người dân, nhất là trong bối cảnh kinh tế còn nhiều thách thức.