Thị trường gia vị Thụy Điển mang đến nhiều cơ hội hấp dẫn cho các doanh nghiệp xuất khẩu từ Việt Nam, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu về gia vị hữu cơ, bền vững và có lợi cho sức khỏe đang gia tăng. Tuy nhiên, để khai thác được các cơ hội này, các doanh nghiệp cần đối mặt với một loạt thách thức, từ việc tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm cho đến việc cạnh tranh với các nhà cung cấp lớn trên thế giới. Để thành công, các doanh nghiệp Việt Nam cần đầu tư vào quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế để có thể thâm nhập và duy trì vị thế trên thị trường Thụy Điển.
1. Cơ hội
Thụy Điển là một trong những quốc gia Bắc Âu phát triển bậc nhất, với nền kinh tế mạnh mẽ và tiêu chuẩn sống cao. Mặc dù dân số của Thụy Điển chỉ khoảng 10 triệu người, nhưng nước này có nhu cầu lớn về các sản phẩm nhập khẩu, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm và đồ gia vị. Sự tăng trưởng ổn định của thị trường gia vị tại Thụy Điển tạo ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam, nhất là trong bối cảnh người tiêu dùng tại đây đang quan tâm đến các sản phẩm ngoại nhập và gia vị tự nhiên từ các nước ngoài châu Âu.
Thị trường gia vị đa dạng
Thị trường gia vị Thụy Điển đã và đang có những bước phát triển đáng kể trong những năm qua. Người tiêu dùng Thụy Điển ngày càng ưa chuộng các món ăn quốc tế và thích thử nghiệm với các loại gia vị đa dạng đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Điều này đặc biệt đúng với những gia vị mang phong cách ẩm thực châu Á, trong đó có Việt Nam, khi ẩm thực châu Á đang trở nên ngày càng phổ biến tại Thụy Điển.
Hiệp định thương mại tự do Việt Nam – EU (EVFTA)
Hiệp định thương mại tự do giữa Việt Nam và EU (EVFTA), có hiệu lực từ năm 2020, mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho các doanh nghiệp xuất khẩu của Việt Nam. Các mặt hàng gia vị được miễn thuế nhập khẩu khi xuất sang các nước EU, bao gồm Thụy Điển. Đây là một lợi thế lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam khi so sánh với các đối thủ từ các quốc gia ngoài khối EU.
Không chỉ vậy, EVFTA còn giúp các doanh nghiệp Việt Nam có nhiều cơ hội hơn trong việc tiếp cận các hệ thống phân phối lớn tại Thụy Điển, như các chuỗi siêu thị lớn và các cửa hàng bán lẻ uy tín. Việc giảm chi phí nhập khẩu giúp giá thành sản phẩm cạnh tranh hơn, từ đó gia tăng khả năng thâm nhập và chiếm lĩnh thị trường.
Nhu cầu tăng cao đối với gia vị hữu cơ và sản phẩm có lợi cho sức khỏe
Một trong những xu hướng nổi bật tại thị trường Thụy Điển là nhu cầu về các sản phẩm hữu cơ và bền vững. Người tiêu dùng Thụy Điển không chỉ tìm kiếm các loại gia vị thông thường mà còn ưu tiên các sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ, không sử dụng hóa chất và thân thiện với môi trường. Điều này tạo ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt trong bối cảnh Việt Nam là một quốc gia có năng lực sản xuất nhiều loại gia vị hữu cơ như gừng, nghệ, tiêu đen, quế.
Các doanh nghiệp xuất khẩu từ Việt Nam có thể tận dụng lợi thế về nguồn cung gia vị đa dạng và chất lượng cao để tham gia vào thị trường này. Nếu sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ của EU, các doanh nghiệp có thể tiếp cận nhóm người tiêu dùng có nhu cầu cao về các sản phẩm an toàn, bền vững và bảo vệ sức khỏe. Tiêu đen, quế, và hồi là những loại gia vị có tiềm năng lớn do chúng được sử dụng rộng rãi trong cả chế biến thực phẩm và dược liệu tại Thụy Điển.
Sự quan tâm của người tiêu dùng Thụy Điển đối với ẩm thực Việt Nam
Ẩm thực Việt Nam ngày càng trở nên phổ biến tại Thụy Điển, đặc biệt là các món ăn sử dụng nhiều gia vị như phở, bún bò Huế, nem rán, và gỏi cuốn. Điều này mang lại cơ hội lớn cho các nhà xuất khẩu gia vị của Việt Nam, vì sự phổ biến của ẩm thực Việt không chỉ kích thích nhu cầu đối với các nhà hàng Việt Nam mà còn đối với các sản phẩm gia vị dùng trong nấu ăn tại nhà.
Người tiêu dùng Thụy Điển cũng có xu hướng tìm kiếm các sản phẩm mới lạ, khác biệt và mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Gia vị từ Việt Nam, với hương vị đặc trưng, có thể là một sự lựa chọn hấp dẫn trong bối cảnh người tiêu dùng Thụy Điển đang ngày càng muốn mở rộng khẩu vị của mình.
2. Thách thức
Quy định khắt khe về an toàn thực phẩm và chất lượng
Một trong những thách thức lớn nhất đối với các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam khi thâm nhập thị trường Thụy Điển là việc tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của EU về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Các loại gia vị nhập khẩu vào Thụy Điển phải đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về mức dư lượng thuốc trừ sâu (MRL), không chứa các chất gây hại như kim loại nặng, nấm mốc, vi khuẩn Salmonella. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải đầu tư vào các quy trình sản xuất và chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, việc đảm bảo truy xuất nguồn gốc rõ ràng cũng là một yêu cầu quan trọng. Các nhà nhập khẩu Thụy Điển và châu Âu yêu cầu sự minh bạch trong toàn bộ chuỗi cung ứng, từ khâu trồng trọt, thu hoạch đến chế biến và vận chuyển. Điều này tạo ra áp lực lớn đối với các doanh nghiệp xuất khẩu từ các nước đang phát triển, bao gồm Việt Nam, trong việc đáp ứng các yêu cầu này.
Cạnh tranh gay gắt với các nhà cung cấp lớn
Thị trường gia vị tại Thụy Điển có sự cạnh tranh rất mạnh mẽ từ các nhà cung cấp lớn như Ấn Độ, Trung Quốc, và các nước châu Âu khác. Ấn Độ và Trung Quốc là hai trong số những quốc gia sản xuất gia vị hàng đầu thế giới với khả năng cung ứng số lượng lớn và mức giá cạnh tranh, đặc biệt đối với các loại gia vị như tiêu, gừng và nghệ.
Điều này khiến các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam gặp khó khăn trong việc duy trì giá cả cạnh tranh trong khi vẫn đảm bảo chất lượng cao. Ngoài ra, các doanh nghiệp Việt Nam cũng phải đối mặt với các nhà cung cấp từ các nước EU như Hà Lan và Tây Ban Nha, những nước này không sản xuất gia vị mà chủ yếu tái xuất sản phẩm từ các nước khác. Họ có lợi thế về logistics và khả năng đáp ứng nhanh các yêu cầu của thị trường.
Yêu cầu cao về chứng nhận và tiêu chuẩn quốc tế
Một thách thức khác đối với các doanh nghiệp Việt Nam là việc phải đáp ứng các yêu cầu cao về chứng nhận quốc tế. Các chứng nhận như ISO 22000, HACCP, EU Organic, và Fairtrade là những yêu cầu phổ biến đối với các sản phẩm gia vị nhập khẩu vào Thụy Điển. Để đạt được các chứng nhận này, doanh nghiệp cần phải đầu tư vào các quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế, điều này có thể đòi hỏi chi phí lớn đối với các doanh nghiệp nhỏ và vừa.
Để có cái nhìn chi tiết và cập nhật hơn về thị trường Thụy Điển đối với các ngành thực phẩm, trong đó có ngành gia vị, doanh nghiệp có thể tham khảo ấn phẩm “Nghiên cứu Thị trường Thụy Điển: Xu hướng và cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam trong một số ngành hàng thực phẩm” do Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển biên soạn và phát hành. Ấn phẩm cung cấp các phân tích chuyên sâu về xu hướng tiêu dùng, cơ cấu nhập khẩu, hệ thống phân phối, yêu cầu pháp lý và tiêu chuẩn thị trường đối với từng nhóm ngành thực phẩm, đồng thời đưa ra các khuyến nghị thực tiễn nhằm hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận và phát triển bền vững tại thị trường Thụy Điển tại https://vietnordic.com/wp-content/uploads/New-ebooks/2025/ThucPham2025/index.html