Theo tin của Thụy Điển, biểu tượng Keyhole của Cơ quan Thực phẩm Thụy Điển là công cụ giúp người tiêu dùng nhận biết các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn khi mua hàng. Đây là một trong những yếu tố doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu thực phẩm sang Thụy Điển cần lưu ý trong quá trình phát triển sản phẩm, ghi nhãn và tiếp cận người tiêu dùng sở tại.
Keyhole là nhãn thực phẩm dùng để xác định các sản phẩm có lợi hơn cho sức khỏe trong cùng một nhóm sản phẩm. Các sản phẩm mang biểu tượng này thường có hàm lượng đường và muối thấp hơn, nhiều chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt hơn, đồng thời có chất béo lành mạnh hơn hoặc ít chất béo hơn so với các sản phẩm cùng loại không đủ điều kiện dán nhãn Keyhole.
Đối với doanh nghiệp Việt Nam, việc hiểu rõ hệ thống Keyhole có ý nghĩa quan trọng khi xuất khẩu các nhóm hàng thực phẩm sang Thụy Điển, nhất là trong bối cảnh người tiêu dùng Bắc Âu ngày càng quan tâm đến sức khỏe, thành phần dinh dưỡng và tính minh bạch của sản phẩm. Biểu tượng này không phải là nhãn bắt buộc đối với mọi thực phẩm, nhưng có thể giúp sản phẩm dễ được nhận diện là lựa chọn lành mạnh hơn trong cùng phân khúc.
Hệ thống Keyhole cũng nhằm khuyến khích các nhà sản xuất và doanh nghiệp thực phẩm cải tiến công thức, phát triển sản phẩm theo hướng lành mạnh hơn. Hệ thống hiện có bộ tiêu chí áp dụng cho 32 nhóm thực phẩm. Cơ quan Thực phẩm Thụy Điển đã đăng ký Keyhole là nhãn hiệu thương mại và hệ thống ghi nhãn này được thực thi thông qua quy định pháp luật.
Các tiêu chí đối với sản phẩm mang biểu tượng Keyhole liên quan đến hàm lượng chất béo, đường, muối, chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau trong thực phẩm. Những tiêu chí này được xây dựng dựa trên Khuyến nghị Dinh dưỡng Bắc Âu, vốn dựa trên các nghiên cứu khoa học. Vì vậy, doanh nghiệp Việt Nam có nhu cầu sử dụng hoặc hướng tới tiêu chuẩn Keyhole cần rà soát kỹ thành phần sản phẩm, công thức chế biến và thông tin dinh dưỡng trên nhãn hàng.
Thực phẩm dán nhãn Keyhole phù hợp với mọi người khỏe mạnh, bao gồm người trưởng thành, thanh thiếu niên và trẻ em. Đây không phải là “thực phẩm ăn kiêng”, mà là các sản phẩm dành cho người tiêu dùng muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, sản phẩm dành cho trẻ em dưới ba tuổi không được dán nhãn Keyhole.
Đối với hàng thực phẩm xuất khẩu của Việt Nam, đặc biệt là các sản phẩm chế biến, đồ ăn đóng gói, ngũ cốc, sản phẩm từ rau quả hoặc thực phẩm có yếu tố dinh dưỡng nổi bật, việc nghiên cứu tiêu chí Shỏ có thể hỗ trợ doanh nghiệp điều chỉnh công thức theo hướng giảm đường, giảm muối, tăng chất xơ, cải thiện chất lượng chất béo và minh bạch hóa thông tin sản phẩm. Đây có thể là lợi thế khi thâm nhập hệ thống bán lẻ và tiếp cận nhóm người tiêu dùng coi trọng sức khỏe tại Thụy Điển.
Doanh nghiệp cũng cần lưu ý rằng việc sử dụng biểu tượng Keyhole phải đáp ứng các điều kiện được quy định trong pháp luật và chịu sự quản lý theo hệ thống ghi nhãn của Thụy Điển. Vì vậy, trước khi đưa sản phẩm ra thị trường hoặc sử dụng các tuyên bố liên quan đến lợi ích sức khỏe, doanh nghiệp cần kiểm tra mức độ phù hợp của sản phẩm với quy định hiện hành, bảo đảm ghi nhãn chính xác, tránh gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng.
(Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển kiêm nhiệm Đan Mạch, Na Uy, Iceland, và Latvia)