Page 10 - Thị trường rau quả tươi Bắc Âu
P. 10
Na Uy
Trong năm 2019, Na Uy nhập khẩu 632 triệu USD hoa quả và 337 triệu USD rau tươi.
Các loại rau được nhập khẩu nhiều nhất là các loại rau họ đậu khô (60,22 triệu USD), cà chua (58,70
triệu USD), bắp cải, súp lơ (37,02 triệu USD), hành tỏi (29,25 triệu USD), khoai tây (24,56 triệu
USD), xà lách (24,18 triệu USD), trong đó các loại rau họ đậu khô có mức tăng trưởng cao nhất, đạt
trung bình 17%/năm, tiếp theo là hành tỏi tăng trưởng 11%/năm trong 5 năm gần đây.
Các loại hoa quả được nhập khẩu nhiều nhất là dâu và mâm xôi tươi (135,44 triệu USD), cam quýt
(106,90 triệu USD), chà là, sung, dứa, bơ, ổi, xoài, và măng cụt (97,53 triệu USD), nho (93,94 triệu
USD), táo, lê (74,77 triệu USD), chuối (66,25 triệu USD).
Trong khi các nước Bắc Âu khác nhập khẩu khá tập trung từ Hà Lan, Đức, và Tây Ban Nha, thì Na Uy
nhập khẩu từ các nguồn đa dạng hơn, ví dụ nhập khẩu rau từ Tây Ban Nha, Pháp, Đan Mạch, Ba Lan,
Ý... và nhập khẩu hoa quả từ Tây Ban Nha, Ý, Nam Phi, Hoa Kỳ, Peru, Costa Rica...
Xu hướng thị trường
Lượng tiêu thụ rau quả tươi trong nhiều năm đều theo xu hướng tăng ở tất cả các nước Bắc Âu.
Nguyên nhân tăng có nhiều, trong đó quan trọng nhất là vấn đề sức khỏe.
Xu hướng thị trường rau quả tươi chuyển từ số lượng sang chất lượng, với các vấn đề người tiêu dùng
quan tâm là sản phẩm có giá trị gia tăng về mùi vị, hình dáng, dinh dưỡng, đa dạng, và tiện lợi.
Người tiêu dùng cũng ngày càng quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm và môi trường, từ việc sản
phẩm được trồng như thế nào, vận chuyển và xử lý ra sao, nói tóm lại từ trang trại đến bàn ăn.
Tất cả các yếu tố trên tác động đến các kênh phân phối, từ bán lẻ đến bán buôn để ngày càng đáp ứng
yêu cầu của người tiêu dùng, tăng tính cạnh tranh trên thị trường.
Các xu hướng khác nhau của người tiêu dùng nhưng đều có chung các tiêu chí sau đối với rau quả
tươi:
• Các sản phẩm có lợi cho sức khỏe;
• Các sản phẩm an toàn;
• Các sản phẩm hữu cơ và thương mại công bằng;
• Các đặc sản và các sản phẩm mới lạ;
• Các sản phẩm tiện lợi;
10
