Page 7 - Thị trường rau quả tươi Bắc Âu

PHẦN I: THÔNG TIN VỀ THỊ TRƯỜNG

Qui mô thị trường

Thị trường rau quả của Bắc Âu là một thị trường nhỏ nếu so sánh với các nước châu Âu khác. Theo số
liệu khảo sát gần đây, trung bình mỗi người dân Bắc Âu tiêu thụ khoảng 130 kg rau quả
tươi/người/năm.

Tuy nhiên, số liệu trên chưa bao gồm khoai tây. Nếu tính cả khoai tây, mức tiêu thụ tăng lên đáng kể,
đạt hơn 150 kg/người nhưng vẫn thấp nhiều mức bình quân tiêu thụ chung của châu Âu.
Ngoài rau quả tươi, người dân Bắc Âu tiêu thụ rất nhiều rau quả đông lạnh, khoảng 30 kg/người/năm.
Do vậy, nếu tính cả rau quả đông lạnh, mức tiêu thụ rau quả của người dân Bắc Âu cũng tương đương
với các nước châu Âu khác.
Các nước Bắc Âu chủ yếu nhập khẩu rau quả từ các nước châu Âu khác, trong đó Hà Lan, Tây Ban
Nha, và Đức đã cung cấp khoảng 60% rau quả cho thị trường này.
Thụy Điển

Năm 2019, Thụy Điển nhập khẩu khoảng 1,4 tỷ USD rau quả tươi, trong đó khoảng 613 triệu USD rau
và 790 triệu USD hoa quả.
Nhập khẩu trung bình trong 5 năm qua giảm 0,5% đối với hoa quả và tăng 4,8% đối với rau. Năm
2019, Hà Lan là nhà cung cấp chính (466,41 triệu USD), tiếp theo là Tây Ban Nha (335,66 triệu
USD), và Đức (152,91 triệu USD). Riêng 3 nước này đã cung cấp hơn 50% rau quả cho thị trường
Thụy Điển.

Các loại rau nhập khẩu phổ biến nhất ở Thụy Điển là cà chua (156,45 triệu USD), xà lách (53,46 triệu
USD), bắp cải, súp lơ (51,66 triệu USD), hành tỏi (49,15 triệu USD), dưa chuột (43,96 triệu USD).

Trong các loại hoa quả, chuối được nhập khẩu nhiều nhất (158,99 triệu USD), tiếp theo là cam quýt
(148,72 triệu USD), táo, lê (109,11 triệu USD), chà là, sung, dứa, bơ, ổi, xoài (99,96 triệu USD).
Một cuộc khảo sát năm 2018 tại Thụy Điển cho thấy, lượng tiêu thụ rau quả tươi tăng liên tục trong
giai đoạn 1960 đến 2018. Mức tăng đáng kể bắt đầu từ năm 2010. Cũng trong cuộc khảo sát này,
người Thụy Điển nói rằng họ ăn nhiều trái cây và rau quả hơn so với ba năm trước. Sự gia tăng này là
do nhiều người nhìn thấy những lợi ích của việc ăn uống lành mạnh như giảm nguy cơ mắc bệnh,
kiểm soát cân nặng, và giúp vui vẻ và tỉnh táo hơn.
7