Page 12 - Thị trường rau quả tươi Bắc Âu

Social Responsibility - trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp) và áp dụng các bộ qui tắc về ứng xử
(Code of Conduct).

Nhiều người tiêu dùng thậm chí sẵn sàng trả giá cao hơn giá thông thường khoảng 20-50% để đảm
bảo rằng các sản phẩm họ tiêu thụ là các sản phẩm thân thiện với môi trường và xã hội. Do vậy, nhiều
nhà bán lẻ và cung cấp thực phẩm cố gắng để có được các nhãn hiệu sản phẩm hữu cơ và thương mại
công bằng cho cửa hàng và sản phẩm của họ.
Thị trường rau quả hữu cơ của Bắc Âu ngày càng được mở rộng là thị trường tiêu thụ mạnh nhất các
sản phẩm hữu cơ, trong đó Đan Mạch là một trong những thị trường sản phẩm hữu cơ lớn nhất của
châu Âu. Theo khảo sát năm 2018, 52% số người được hỏi mua thực phẩm hữu cơ ít nhất 1 lần/tuần.
Thị phần thực phẩm hữu cơ của Đan Mạch chiếm 12% trong thị trường thực phẩm, trong khi Thụy
Điển là 9%, Phần Lan 3%, và Na Uy 2%.
Sản phẩm hữu cơ quan trọng nhất là khoai tây, cà rốt (chủ yếu được cung cấp bởi các nhà sản xuất
trong nước) và chuối. Các rau gia vị tươi hữu cơ cũng chiếm một thị phần quan trọng. Rau quả hữu cơ
nhập khẩu chiếm khoảng 15-20%.
Do người dân Bắc Âu rất quan tâm đến việc bảo vệ môi trường, nên sản phẩm hữu cơ dự kiến sẽ tăng
trưởng mạnh trong những năm tới. Theo dự báo, đến năm 2030, lượng tiêu thụ thực phẩm hữu cơ ở
các nước Bắc Âu sẽ tăng gấp 2 đến 3 lần hiện tại.
Các đặc sản và sản phẩm mới lạ

Các loại hoa quả nhiệt đới như chuối, dưa, dứa được tiêu thụ quanh năm ở Bắc Âu và được nhập khẩu
ngày càng nhiều. Rau nhiệt đới cũng có xu hướng tương tự, nhất là các loại rau gia vị như ớt ngọt, hay
loại quả có mùi vị được yêu thích như chanh.

Khu vực Bắc Âu có đông dân nhập cư từ khắp nơi trên thế giới, do vậy, các loại rau quả đặc sản của
các nước cũng được nhập khẩu. Tuy nhiên, số lượng không nhiều do nhiều sản phẩm không được tiêu
thụ rộng rãi trong cộng đồng dân cư bản xứ, ví dụ sắn, khoai lang...

Các nước Bắc Âu nhập khẩu rất nhiều trái cây tươi từ các nước đang phát triển vì nhiều loại trái cây
nhiệt đới quan trọng phụ thuộc vào các mùa cụ thể hoặc khí hậu nhiệt đới không thể trồng trong nước.

Các trái cây trái mùa sẽ có lợi thế cạnh tranh tại các thị trường này.

12